Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
Паста феттучини — 250 г
Шампиньоны — 100 г
Ветчина — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сливки 20%-ные — 200 г
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
Тертый сыр пармезан — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ч. л.
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 ст. л. растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.
2. Грибы измельчаем и отвариваем 5–10 минут в небольшом количестве воды, солим.
3. На сковородке растопим сливочное масло и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках. Перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарежем и добавим в соус.
4. Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
5. Украсить зеленью.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
#днинациональнойкухни@bon.appetit
#горячее@bon.appetit
